food-truck-expo

MAXIM Food-Truck Expo 2026 · Adelante Community Development
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Fecha Junio 29, 2026
Horario 9AM — 4PM
Lugar Denver Coliseum
Entrada Gratis

Cada permiso.
Cada agencia.
Cada recurso.
un día. Gratis.

Si ya tienes tu Food-Truck o estás listo para empezar, este es el día que estabas esperando.

0Días
00Horas
00Min
00Seg
Desliza
Lo que vas a encontrar

Todo lo que necesitas,
bajo un mismo techo.

Más de once categorías de recursos, expertos y agencias presentes el día del evento.

Departamentos
de Salud
Departamentos
de Bomberos
Agencias
de la Ciudad
Fabricantes
de Food-Trucks
Operadores
de Comisaría
Limpieza
de Campanas
Clases de Salud
y Seguridad Alimentaria
Proveedores de
Equipo de Cocina
Sistemas Contra
Incendios
Proveedores
de Gas Propano
Operadores
con Experiencia
El día del Expo

Un día completo,
diseñado para ti.

De la apertura al cierre: cinco sesiones, ponentes expertos, vendors y showcase activos todo el día.

Interpretación al español disponible en todas las sesiones
9:00 – 9:30 AM

Apertura y Registro

Café, networking y bienvenida.

María González
María González Anfitriona · Adelante
Maximo Valdez
Maximo Valdez Co-anfitrión · MAXIM Trailers
9:30 – 9:45 AM

Corte de Listón y Palabras de Apertura

Bienvenida oficial al evento.

Flor Alvidrez
Flor Alvidrez Concejal · Distrito 7
Manny Rutinel
Manny Rutinel Representante Estatal
María González
María González Anfitriona · Adelante
Maximo Valdez
Maximo Valdez Co-anfitrión · MAXIM Trailers
9:45 – 10:45 AM
Sesión 1

Fabricación y Manejo de Riesgo

Cómo lo construyes. Cómo lo proteges.

Maximo Valdez
Maximo Valdez MAXIM Trailers
Yasmin González
Yasmin González CEO · insurB
10:45 – 11:55 AM
Sesión 2

Recursos Comunitarios

Cultiva las relaciones que hacen crecer tu negocio.

Jorge Aburto
Jorge Aburto Director · Adelante
John Jaramillo
John Jaramillo CEO · Hispanic Rest. Assoc.
Jill Cotton
Jill Cotton Sistema IROL · Brycer
11:55 AM – 1:15 PM
Sesión 3

Historias de Operadores

Operadores reales. Historias reales. La prueba de que sí se puede.

Alejandro Flores
Alejandro Flores Combi Café · Tamale Bill
Patsy Aguilar
Patsy Aguilar Pata Salada Food Truck
Ulises Grimaldo
Ulises Grimaldo Operador de Food-Truck
Erika Rojas
Erika Rojas Preitos Catering
1:15 – 2:15 PM
Sesión 4

Cumplimiento y Permisos

Cada regla, cada regulación — directo de la fuente.

Jaxon Shelburne Denver Fire Department
Nicole Kim Denver Licensing & Cons. Prot.
Jordan Jeske Denver Public Health
2:15 – 3:15 PM
Sesión 5

Acceso al Capital

El panorama completo del capital, en un solo lugar.

Juan Carlos Rosales
Juan Carlos Rosales CEDS
Andrea Redin
Andrea Redin RMMI · Microcréditos
Nicolas Velez
Nicolas Velez Huntington Bank
3:15 – 4:00 PM

Palabras Finales y Rifa

María y Max cierran el día + rifa de premios.

María González
María González Anfitriona · Adelante
Maximo Valdez
Maximo Valdez Co-anfitrión · MAXIM Trailers
Stands y Food-Truck showcase: todo el día. Los vendors se quedan el tiempo que quieran. Come del showcase entre sesiones — no hay break formal de almuerzo.
Presentado por
Patrocinadores

Gracias a quienes
hacen esto posible.

Patrocinador Principal
Patrocinadores de Apoyo
Para quién es

Hecho para los que
están construyendo.

Sin importar en qué etapa estés, este día fue diseñado para ti.

Operador de Food-Truck atendiendo

Si ya tienes tu Food-Truck

Sales del piso con permisos al día, capital identificado y las conexiones que venías necesitando.

Emprendedora junto a un Food-Truck nuevo

Si estás empezando

Te llevas el mapa completo: cada permiso, cada agencia, cada paso — sin perderte en YouTube.

Negocio de comida en expansión

Si estás creciendo

Lo que sigue: capital, equipo, sistemas. Todo en un día, con quienes ya lo recorrieron.

Vendedora de comida en un carrito

Si vendes desde un carrito o tu cocina

No necesitas un Food-Truck para empezar. Los carritos, el catering y las cocinas caseras también tienen lugar aquí — aprende los permisos, el comisariato y el capital para crecer a tu ritmo.

María González en la firma de la Ley HB 25-1295 con el Gobernador Polis
Capitolio de Colorado · 2026
María González en la firma de la Ley HB 25-1295, con el Gobernador Polis.
Por qué somos parte

La comunidad de Food-Trucks merece más.

Adelante Community Development lleva más de diez años acompañando a emprendedores latinos a construir negocios que duran. A través de Sal y Pimienta, nuestro programa de entrenamiento para emprendedores del sector alimenticio, hemos visto de primera mano lo que falta.

No es ganas. No es talento. Es acceso. Acceso real a información, a permisos, a agencias, a la gente que sabe.

Esto no es solo un evento. Es la prueba de que cuando trabajamos juntos, la comunidad gana. — María González, Founder and CEO
Conoce más sobre Sal y Pimienta →
Respaldado por HB 25-1295

Una licencia. Una inspección.
Todo el estado.

La nueva ley estatal cambia cómo operan los Food-Trucks en Colorado. En el Expo te explicamos qué significa para tu operación — directo de quienes la diseñaron.

29 de Junio · Denver Coliseum

un día.
Gratis.
Nos vemos allá.

El 29 de junio, todo lo que necesitas está en un solo lugar. Regístrate y nos vemos en el Denver Coliseum.

Asegura tu espacio →
¿Preguntas sobre registro? events@maximtrailers.com
¿Alianzas o prensa? marketing@adelantecommunity.org
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